第五十五章：首尔城北洞的九节坂

木案旁，将焦距切换至微距镜头。

    观景窗里，场面宛如一幅精致绝伦的工笔画：八角漆盒中央放着一叠薄如蝉翼、用小麦粉与蛋白煎制的雪白小圆饼??；周围八个格子上，则严谨地摆放着切得细如发丝、长短完全一致的八种食材——红色的韩牛丝、黄色的蛋皮丝、白色的蛋白丝、绿色的黄瓜丝、黑色的木耳丝、棕色的香菇丝、深红的胡萝卜丝，以及雪白的桔梗丝。

    「九节坂吃的是极致的手艺与包容。」闵彩拿起一片薄如羽翼的小圆饼放在舒涵掌心，随後用金属长筷从八个格子里各夹起少许食材，精致地铺在饼皮中央，抹上一少许特制的芥末酱，轻轻卷成一个精巧的卷饼，递到舒涵嘴边，「试试看，这是完全不加强烈调味料、纯粹靠食材切工与质感堆叠出的和谐。」

    舒涵张开嘴，将卷饼含入口中。

    咬下的第一口，小麦饼皮软糯Q弹，八种食材在口中散开，黄瓜与桔梗的清脆、韩牛与香菇的醇厚、蛋皮的软嫩在芥末酱微辛的提振下完美融合，口感层次丰富得如同在舌尖奏响了一首优雅的古典乐。

    「太精致了……每一种食材的味道都清晰可辨，却又无比和谐！」舒涵忍不住称赞道。

    接着登场的，是今晚的重头戏——正统「宫廷神仙炉」。

    与清凉里市井版本不同，正统宫廷神仙