第四十二章：大邱东仁洞辣炖排骨(??????)

理，成了大邱最骄傲的城市名片。」

    不一会儿，姨母端上了一个饱经沧桑、敲打得有些变形的洋铝锅。

    锅里的画面震撼得让人心跳加速——

    大块厚实的牛排骨???被深红浓稠的辣酱完全包裹着，酱汁里混有大量的粗颗粒蒜泥与赤红辣椒粉，在高温下发出咕嘟咕嘟的响声，散发出极具冲击力的蒜辣浓香！

    舒涵迅速将相机架在圆桌旁，将镜头对准了洋铝锅。

    观景窗里，赤红的酱汁在guntang的金属锅壁上滋滋作响，牛排骨rou质厚实，炖得骨rou微微分离，rou汁与油脂在浓酱中翻滚。

    「大邱辣炖排骨的精髓，在於蒜泥的狂暴与大火的浓缩。」闵彩拿着剪刀与金属夹，熟练地将牛排骨上的厚实牛rou剪成适口的大块，「这里使用的不是细蒜泥，而是粗粗敲碎的大蒜粒，在高温炖煮下，大蒜的辛辣转化为强烈的甘香，与牛rou的油脂形成绝配。」

    闵彩夹起一块包裹着厚厚赤红蒜酱的牛排骨rou，蘸了点剩余的浓汁，放在芝麻叶上，叠上一片生蒜，包成饱满的包饭递给舒涵。

    「来，挑战一下大邱最炽热的火辣。」闵彩双眼发亮，带着坏笑。

    舒涵一口将包饭含入口中。

    咬下的第一秒，牛排骨rou软嫩多汁得几乎