259章

：【恭喜宿主，触发支线任务：改良劳伦所拟的菜单，获得奖励：避味手。ps：只要宿主处理的食材，都不会窜味。】苏映安双眼一亮，这个奖励还不错。

    像鱼和螃蟹、大蒜这种食材，味道大，残留能力又强，很多菜和它们放在一起都容易窜味。

    所以很多厨师在处理容易窜味的食材时，都会特别小心，避免沾染上它们的味道，从而破坏了本味。

    有了避味手这个技能以后，她在处理食材的时候，就可以肆无忌惮了。

    但是改良劳伦的拟定的菜单，来个中西合璧的双赢，则要慎重对待。一来要保留西餐的精华，又要融入中餐的精髓，倒是挺有挑战性的。

    苏映安就喜欢有挑战性的事情，她研究了一下劳伦准备的食材特性，很快就做出了改良方案。

    多宝鱼又叫欧洲比目鱼，主要产区在大西洋东侧沿岸，是一种名贵但不算很贵的经济鱼中之一。

    在中国，也有人很多喜欢吃多宝鱼，不过一般都是清蒸的。

    劳伦准备做的是配龙虾和慕斯，苏映安突发奇想的把多宝鱼切成鸡柳那样的细条，裹上鸡蛋和面粉用酸梅汁来红烧。

    苏映安试着做了一下，味道还行，但并不完美。

    红烧讲究的是经过炸、煎、煸、然后调汁慢火炖，多宝鱼rou质虽然细嫩，但经过红烧以后，还