620章

看出来。

    但是这一场比赛，王铁林还是输了。

    因为李光霁做的旗花面与其说是改良，不如说是把劲儿用在香醋的改良上。

    画面的特色除了薄、筋、光、旺上，就是突出在酸香上。

    他用来做面条的醋，提前一晚上就在放了葱结和大蒜瓣，用这两样浸泡出来的醋，酸中带着特有的香，无论是东南西北哪个地区的人，都会喜欢这种味道的。

    “而且其中的门道，我想你自己品尝一碗就知道。”苏映安话梅说完，卖了个关子，希望王铁林能自己去探索输在哪里？

    听了苏映安的话，王铁林皱眉沉思，最后看着李光霁：“你不介意，做一份旗花面给我吃吧？”

    “当然不介意。”李光霁笑着说，话落很快就下了面条，捞了一碗递给王铁林。

    王铁林结果面条，先喝了口汤，果然发现如苏映安说的那样，酸中带着葱结的香，味道很独特，至于面条和臊菜。

    让人意外的是，李光霁在精粉中竟然掺和一点点粗面粉，粗面粉占的比列很少，却让其中的小麦香更浓郁。鸡rou丝软嫩像牛rou，这让臊菜又更独特好吃。

    这一碗面，确实比他做的好。

    王铁林对李光霁拱手：“我输了。”

    “按照本店的挑战规则，输了的人要在店里打工三个月才能离开。”小东得意的笑。

    小川点头，指着快要离开的扬州大厨说：“看见他了吗？他斗是来挑战输了，然后来我们打工的扬州菜大厨嘞。”